Перец чили: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Перец чили: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Перец чили — «огненный» плод тропического полукустарника, издавна славящийся своей остротой. Мы привыкли думать о нем, как о пикантной специи. Но не всем известно, что спектр действия этого растения гораздо более широк.

Химический состав и калорийность перца чили

Тем, кто считает калории, будет приятно узнать, что этот показатель в жгучих стручках довольно скромен — 40 ккал на сотню грамм. Читайте еще: Индейка: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Химический состав овоща:

  • белков — 1,87 г;
  • углеводов— 8,81 г;
  • жиров — 0,44 г;
  • пищевых волокон —1,5 г;
  • фолиевой кислоты— 23 мкг.

Перец содержит в составе нетривиальный витаминный комплекс (А, С, Е и К). Богаты жгучие стручки также микро и макроэлементами. Среди них натрий, калий, кальций, медь, железо, магний, селен и цинк.

Не обошлось в составе мякоти плода и без фитопитательных соединений:

  • каротин, бета-каротин;
  • криптоксантин;
  • лютеин-зеаксантин.

Перец чили: полезные и лечебные свойства для организма

Перец чили: полезные и лечебные свойства для организма

Чем полезен перец чили?

Оказывается, его острота оказывает на организм самое благотворное влияние:

  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Этому способствует содержащийся в стручках капсаицин— вещество, которое способствует снижению показателей холестерина в крови и защищает сердце. Также капсаицин помогает растворять фибрин, который влияет на образование тромбов в сосудах. Замечено, что в странах, где перец едят в больших количествах, риск инфаркта и инсульта снижается в сравнении с другими частями мира.
  • Помогает противостоять онкологическим заболеваниям. Тот самый капсаицин способен уничтожать раковые клетки, не затрагивая здоровые единицы. Именно по этой причине мексиканцы и индусы менее подвержены заболеванию некоторыми видами рака. Ведь их пища состоит преимущественно из острой пищи.
  • Помогает предотвратить и облегчить головные болии мигрени. Незаменимый капсаицин постарался и здесь. Чили облегчает боли в области головы и носовых пазух.
  • Препятствует возникновению проблем ЖКТ.

Чили также губителен для бактерий, являющихся причиной возникновения гастрита. Употребление перца снижает риск появления язв более чем на 50 процентов.

Польза для женщин

Любая представительница прекрасного пола желает выглядеть красивой и ухоженной. К сожалению, часто на пути к этой цели непреодолимой преградой становятся неэстетичные бугорки целлюлита.

Перец чили помогает избавиться от этой проблемы. На его основе разработано множество антицеллюлитных препаратов. Их действие стимулирует прилив крови к проблемным участкам. В результате происходит распад жировых клеток «апельсиновой корки».

Кроме того, благодаря своему «умению» раздражать кожу, перец чили входит в состав домашних и магазинных средств для ускорения роста волос.

Чем полезен для мужчин

Полезны жгучие стручки и для представителей сильного пола.

Свою популярность среди мужчин он приобрел благодаря следующим свойствам:

  • Улучшение и восстановление потенции. Настойка жгучего перца помогает решить проблемы сексуального характера.
  • Повышение тестостерона. Именно этот гормон придает смелость, решительность и повышает активность.
  • Оказывает положительное влияние на печень. Особенно рекомендован перец в пищу мужчинам, любящим пиво и другие алкогольные напитки. Регулярное его потребление уменьшает вредное воздействие алкоголя на печень.
  • Предотвращает облысение. Известно, что мужчины лысеют раньше и интенсивнее женщин. Настойка чили поможет укрепить луковицы и предотвратить потерю волос.

Полезные свойства для людей пожилого возраста

Красный перец чили — продукт долгожителей. Специалисты установили, что люди, регулярно употреблявшие его в пищу, живут в среднем на 10 лет дольше тех, кто этот продукт не любит.

Жгучий стручок дает заряд бодрости и энергии, избавляет от хронической усталости, что немаловажно для людей преклонного возраста. Кроме того, чили помогает бороться со множественными болезнями, которых в пожилом возрасте обычно предостаточно.

Совет. Перед употреблением чили в пищу стоит проконсультироваться с лечащим врачом. Он объективно оценит состояние здоровья пожилого пациента и даст рекомендации относительно количества потребления продукта.

Области применение красного перца чили

Жгучие стручки допустимо употреблять в пищу — эта добавка придаст блюду остроту и пряный привкус. При этом большой популярностью среди гурманов пользуется маринованный перец чили.

Стручки активно применяют для борьбы с различными заболеваниями, а также в косметических целях.

Польза в народной медицине

Польза в народной медицине

Употребление чили внутрь рекомендуется при следующих проблемах и заболеваниях:

  • ангина;
  • астма;
  • анемия;
  • грипп;
  • атеросклероз;
  • иммунодефицит;
  • гепатит;
  • эпилепсия;
  • аллергия;
  • бессонница;
  • онкология.

Для наружного применения подойдет перцовый пластырь, согревающие варианты мазей (актуальны при артрите, радикулите и болях суставов).

  1. Жгучий перец при простуде. Отличный рецепт для лечения простуды у взрослых — прием 100 г перцовки. Этот напиток можно приготовить самостоятельно. В бутылку качественной водки достаточно закинуть стручок перца чили. Раствор настаивается неделю в темном прохладном месте.
  2. Спиртовая настойка при радикулите. 2 жгучих перчины залить 400 мл нашатырного спирта и отправить настаиваться в темноте 2 недели, ежедневно взбалтывая емкость. Настойку втирают в пораженные участки.
  3. Чили от пяточной шпоры. Для избавления от проблемы достаточно положить небольшой кусочек перца под пятку. Далее следует надеть носок и ходить в нем до прекращения болей.

Употребление перца чили при похудении

Вездесущий капсаицин готов помочь всем желающим похудеть. Он способствует окислению жиров, что ускоряет их сжигание.

Чили повышает температуру тела, ускоряя тем самым метаболизм. Кроме того, в малых количествах, стручки подавляют чувство голода. Однако это актуально лишь для тех, кто не привык к острой пище. Большие дозы чили, напротив, способствуют повышению аппетита.

Всем, кто желает избавиться от избыточного веса, будет интересен рецепт кофе для похудения Лос хумерос. С помощью этого напитка, названного по имени активного вулкана, ускоряются обменные процессы организма.

Необходимые ингредиенты:

  • вода 100 мл;
  • кофе — 2 ч. л.;
  • чили — четверть стручка;
  • корица — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Кофе всыпать в джезву, залить холодной водой, добавить корицу и довести до кипения. Снять кофе с огня, оставить на 5 минут и добавить перец. Через пару минут напиток считается готовым.

Влияние перцовых масок на локоны

Главным активным веществом чили является капсаицин – жгучий алкалоид, который при втирании в кожу головы оказывает раздражающее воздействие. Тем самым он разогревает покровы, улучшает местное кровообращение, «будит» пассивные волосяные фолликулы.

Благодаря приливу крови увеличивается поступление питательных веществ и кислорода к корням локонов. Волосяные луковицы укрепляются, происходит ускорение роста шевелюры в 2 – 3 раза (до 4 см в месяц).

Таким образом, применяя шампунь и маску с перцем, можно:

  • улучшить структуру волос;
  • сделать их блестящими, шелковистыми, более густыми;
  • поспособствовать активизации роста прядей;
  • избавиться от перхоти;
  • подсушить излишне жирную кожу головы.

Но, главное, перцовая маска – отличное средство против выпадения волос.

Какой перец добавляют в косметику?

Самой ценной частью чили считается стручок. Помимо капсаицина, в нем содержатся эфирные масла, витамины А, В, С, пиперидин, хавицин, такие минералы, как сера, фосфор, железо, кальций.

Незрелые плоды острого перца имеют зеленую окраску. Дозревая, они краснеют, становятся более жгучими на вкус. Именно такие стручки, с наибольшей концентрацией полезных веществ, используют в медицине, косметологии и, как правило, в кулинарии.

В массажный крем, активатор роста волос, шампунь или бальзам зачастую добавляют красный перец в виде спиртовой или масляной вытяжки из плодов. При создании домашней косметики используют молотый чили – порошок интенсивного оранжево-красного цвета.

В составе масок для волос пряность играет роль проводника полезных веществ, поступающих к корням. В качестве основных ингредиентов могут выступать различные растительные масла (репейное, касторовое, оливковое), мед, яичный желток, пивные дрожжи.

Популярным средством от выпадения волос является перцовая настойка, в готовом виде продающаяся в аптеках. Применяют ее не только при алопеции, но и для уменьшения болевых ощущений, вызванных радикулитом, миозитом, невралгией.

Делают препарат путем настаивания целых или измельченных стручков перца на 70 – 90% спирту. Полученная смесь выпускается во флаконах объемом 25 – 100 мл.

Изготовить такую настойку можно и самостоятельно. Для этого потребуется пол-литровая бутылка водки, 2 больших или 5 мелких (лучше свежих, но можно и сухих) стручка перца. Вначале нужно измельчить плоды чили. Затем всыпать перец в водку.

Закупоренную бутылку на неделю – две убирают в темное прохладное место. Приготовленная настойка подойдет и для лечения облысения, и для стимуляции роста прядей. Во втором случае препарат лучше использовать не в чистом виде, а включать в состав масок.

Рецепты домашних масок с перцем

Рецепты домашних масок с перцем

Восстанавливающая

2 ст. ложки базового масла (репейного, жожоба, оливкового) соединить с таким же количеством перцовой настойки. Добавить масляные растворы витаминов Е и А (5 капель) и 3 – 5 капель различных эфирных масел: лаванды, розмарина, бей, герани, сандалового дерева.

Для роста

Залить сухие дрожжи (1 ст. ложка) теплым молоком (полстакана). Добавить мед (1 ст. ложка) и размешать. Когда дрожжи подойдут, добавить к ним перцовку (3 ст. ложки). Маска, приготовленная по этому рецепту, подойдет не только для роста локонов. Ее можно использовать и как средство против перхоти.

От облысения

Смешать в равной пропорции касторовое масло с перцовой настойкой. Втирать смесь в кожу головы дважды в неделю на протяжении 1,5 – 3 месяцев. По желанию касторовое масло в рецепте можно заменить репейным или оливковым.

Питательная

Разогреть на водяной бане мед (4 ст. ложки). Когда он станет теплым и жидким, всыпать молотый перец (1 ст. ложка). Чтобы укрепить корни и придать волосам блеск, наносить маску с медом следует курсом из 5 – 6 процедур (раз в неделю).

Увлажняющая

В полстакана жирного кефира влить 2 ст. ложки настойки с перцем. Добавить в смесь яичный желток и льняное масло (1ст. ложка). Все ингредиенты тщательно взбить, слегка подогреть и опять перемешать. Маска рассчитана на сухие и ломкие волосы.

Укрепляющая

В теплой воде развести 3 ст. ложки порошковой бесцветной хны. В получившуюся кашицу добавить измельченный стручок перца (1 ч. ложка). Прибегать к такой маске, препятствующей выпадению волос, можно время от времени, чередуя ее с другими.

Как наносить на волосы перцовую маску?

В случае если на обработанном участке нет сильного покраснения и жжения, перцовую маску можно применять следующим образом:

  1. Избегая попадания на волосы, нанести состав непосредственно на кожный покров головы.
  2. Надеть косметическую или душевую шапочку. Если таковой нет, воспользоваться пищевой пленкой.
  3. Для создания парникового эффекта обернуть голову махровым полотенцем.
  4. Выдерживать маску от получаса до часа, затем, используя мягкий шампунь, хорошенько помыть локоны.

Постепенно дозу жгучего экстракта увеличивают, вызывая тем самым привыкание организма к жгучему веществу. В масках для ускорения роста шевелюры действие капсаицина можно смягчать, добавляя в состав шампунь и различные растительные масла.

Противопоказания и предостережения. Побочные эффекты

Применять перцовые маски нельзя, если имеются повреждения кожных покровов на голове, гипертония или аллергия на капсаицин. Результатом неправильного подбора и использования косметического средства могут стать ожоги, сухость, перхоть. Под влиянием перцовой настойки светлые волосы иногда приобретают рыжеватый оттенок.

Избежать неприятных последствий позволит соблюдение определенных правил:

  • Перед началом лечения выпадения волос настойкой или масками с перцем стоит проконсультироваться у врача-трихолога.
  • Любая косметика для волос с добавлением чили, будь то маска, масло или шампунь, – хорошее средство против перхоти, но только жирной. Сухую себорею лечить перцем нельзя.
  • В состав масок необходимо вводить разведенную настойку на спирту. Для этого перцовку разводят водой в соотношении 1 к 1 – 5.
  • Используя средства с капсаицином, нужно следить, чтобы они не попали в глаза.
  • Не стоит наносить перцовую маску больше 2-х раз в неделю. Для роста шевелюры ее достаточно применять раз в 7 – 10 дней.

Таким образом, маска для ослабленных, поврежденных, сухих или жирных волос с красным перцем позволяет легко вернуть былую красоту шевелюре. Важно и то, что особых затрат ни времени, ни денег для этого не потребуется, а результат проявится достаточно скоро.

Выращиваем перец чили в домашних условиях

Выращиваем перец чили в домашних условиях

Для выращивания в домашних условиях подходят не все огородные культуры. Но есть и такие, которые при должном старании вполне можно вырастить у себя дома на подоконнике. Любители остренького часто выращивают в домашних условиях такое растение, как перец чили. О том, как это сделать правильно, вам поведает эта статья.

Готовим рассаду

Очень часто люди, которые у себя дома выращивают острый перец сорта чили (красный или зеленый), используют для этого рассаду. Конечно, всегда можно просто посадить в горшок с землей семечку. Но в такой ситуации ждать первых всходов придется намного дольше, да и конечный результат может оказаться далеким от ваших ожиданий.

Поэтому, чтобы вырастить у себя дома чили, необходимо получить рассаду. Первый шаг – правильно посадить и прорастить семена.

Посадка рассады острого перца происходит только после того, как она сформировала две пары листочков. Их наличие служит сигналом к пересадке. Данная процедура происходит следующим образом:

  • Емкость для посадки должна иметь диаметр 8–10 см и быть неглубокой. Наиболее подходящая емкость – пластиковые горшки. Можно использовать те, что сохранились от других комнатных растений. А вот керамика не рекомендуется.
  • На дне емкости формируем дренажный слой толщиной не менее 3 см.
  • После этого в горшок насыпаем почвенную смесь, подходящую для выращивания перцев.
  • Рассаду высаживаем на глубину 0,5 см, без заглубления стебля.
  • После этого росток присыпаем почвой.

Уход

Уход за острым перцем начинается с момента посадки пророщенных семян. На данном этапе самым важным моментом будет создание для растения оптимального светового режима.

Если в темное время суток за дополнительную подсветку растений будут отвечать лампы, то днем ящики с рассадой следует поставить на светлое место, избегая попадания на них прямых солнечных лучей.

Когда рассада сформирует 2–3 настоящих листка, проводят ее распикировку на расстояние в 10–12 см. В данной ситуации необходимо отщипнуть на четверть главный корень.

Это необходимо для того, чтобы корневая система начала наращивать свою массу. Пикировка проводится для каждого отдельного растения. Если этого не сделать, то рассада может очень сильно вытянуться.

Проводя пикировку важно помнить, что здесь не рекомендуется заглубление ростков ниже уровня, который был при их всходе.

Во время цветения, ветки куста нужно слегка трясти, чтобы произошло их опыление. Также рекомендуется каждый день разворачивать горшок к окну другой стороной. Тогда куст будет развиваться равномерно. Читайте еще: Стручковая фасоль: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Острый перец, выращиваемый дома, необходимо регулярно подкармливать каждые 2–3 недели. Если уход был правильным, тогда плоды, полученные с куста, можно будет хранить в домашних условиях.

Как видим, в выращивании перца чили нет ничего сложно. Придерживайтесь вышеописанных правил, и все у вас получится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *